Breakfast in Ouakam, Dakar, Senegal

La télé est en effet toujours allumée, enfin quand il n’y a pas de coupure d’électricité, ce qui est très courant.
Les enfants sont assis sur les chaises ou par terre.  La plupart boit du thé, en fait ce sont des feuilles de kinkéliba (le kinkéliba est un petit arbre/un buisson qui pousse dans la savane, ses feuilles une fois séchées sont utilisées en tisane, elles ont un effet dépuratif, diurétique et digestif)
et le père boit du Nescafé.
On mange du pain avec du beurre et du chocolat à tartiner, une sorte de nutella moins bon !
So the TV is always on, except when there are electricity black outs, which happens often.
Children are sitting on chairs or on the floor. And most of them drink tea, in fact this is kinkeliba leaves (kinkeliba is a smalltree/bush that grows in savannah, its dried leaves are used to make tisane, which have a depurative, diuretic and digestive effect).
The father was drinking Nescafé.
We eat bread with butter and chocolate spread, a sort of less good Nutella!
Senegalese family breakfast© Bédi
Senegalese family breakfast© Bédi
Breakfast experience by Bedi

2 breakfasts in Guinea

Sophie adore parcourir l’Afrique au cours de treks.

Elle se joint souvent à un petit groupe pour marcher à travers plusieurs pays de ce continent.

Cette fois-ci, il s’agissait de la guinée.

Elle a rapporté 2 photos de types de petits-déjeuners.

Le premier a été cuisiné dans une grande marmite (difficile à attraper et à transporter !)

Sophie loves to trek to discover Africa.

She usually joins a small group to walk through various countries of this continent.

This time, she came to Guinea.

She brought back 2 pictures of 2 types of breakfasts.

The first one was made in this big pot (difficult to catch and carry!) :

© Sophie

Ce petit-déjeuner est composé de boulettes de poulet, d’épices, de beaucoup d’oignons (comme d’autres plats de là-bas)

et normalement de riz, l’aliment le plus commun, pas partout en Afrique mais au moins en Guinée.

Ce riz est importé d’Asie, alors que le riz cultivé en Guinée est exporté !!!

L’autre petit-déjeuner est un petit-déjeuner de trekeurs, imaginé et préparé par le guide local, il est fait de nourritures occidentales et consensuelles :

du faux Nescafe, du thé Lipton local (thé noir), de la vraie baguette Guinean, très bonne (qui sèche à mesure que le trek avance et que l’on se trouve de plus en plus loin de tout,

mais qui sèche tout de même moins vite qu’une baguette française), du lait Nicolac en poudre, de la confiture d’ananas locale, de la margarine locale, du sucre et parfois de la Vache Qui Rit.

This breakfast is composed of chicken meatballs, spices, a lot of onions (like in other dishes there)

and usually some rice, which is the most consumed food, not in Africa but more specifically in Guinea.

Rice is mostly imported from Asia, while the rice cultivated in Guinea is exported !!!

The other breakfast is made for trekkers, imagined and prepared by the local guides, consisting of Western connoted and consensual foods :

fake Nescafe, local Lipton tea (black tea), genuine Guinean baguette, very good (drier and drier as the trek goes on, further and further away from anything,

but it still dries slower than a French baguette), Nicolac milk in powder, local pineapple jam, local margarine, sugar and sometimes some Vache Qui Rit (soft processed cheese).

© Sophie

(Breakfast experience by Sophie)